1. Ət və onun əlavə məhsulları.
Ət heyvan əzələlərindən, əzələlərarası yağdan, əzələ qabıqlarından, vətərlərdən və qan damarlarından ibarətdir.Ət yaxşı dəmir və bəzi B vitaminləri, xüsusilə niasin, B1, B2 və B12 mənbəyidir.Bu cür qidalanma kənar iti ilə dadlılıq yaxşıdır, yüksək həzm olunur, sürətli istifadə olunur.
Donuz, iribuynuzlu mal-qara, quzu, ətlik buzov, toyuq və dovşanların yağsız ət tərkibi çox oxşardır, xüsusilə nəmlik və zülal.Fərq əsasən piyin dəyişməsində özünü göstərir, rütubət 70%-76%, zülal tərkibi 22%-25%, yağ tərkibi 2%-9% təşkil edir.Quşların, ətlik buzovların və dovşanların yağlılığı 2%-5% təşkil edir.Quzular və donuzlar çəki ilə 7%-9% arasındadır.
Heyvan mənşəli olmasından asılı olmayaraq ət əlavə məhsulları, yağsız ətdən daha çox su və daha az zülal və yağ ehtiva edən qida maddələrinin tərkibinə görə ümumiyyətlə oxşardır.Ətdə karbohidrat yoxdur, çünki enerji şəkər və nişastada deyil, yağda saxlanılır.
Ət və ət məhsullarında zülal yüksək qida dəyərinə malikdir, bütün ətlərdə kalsium miqdarı çox aşağıdır, kalsium, fosfor nisbəti çox dəyişmişdir, kalsium, fosfor nisbəti 1:10 ilə 1:20 arasında, A vitamini, D vitamini çatışmazlığı və yod.
Buna görə də, kənar çobanın gündəlik it qidasında ət ən vacibdir.Biz kənar çobanın hər gün müəyyən heyvan əzələlərini yeməsinə məcbur etməliyik.
2. Balıq.
Balıqlar ümumiyyətlə yağlı balıq və protein balıqlarına bölünür.Protein balıqları, o cümlədən cod, plaice, plaice və halibut, adətən 2% -dən az yağ ehtiva edir;Yağlı balıqlar: siyənək, skumbriya, sardina, xırda ilanbalığı, qızılbalıq, ilanbalığı və s., yağ tərkibi daha yüksəkdir, 5%-20%-ə qədərdir.
Protein balıq zülalı və yağsız ət tərkibi eynidır, lakin yodla zəngindir;Yağlı balıqlar yağda həll olunan vitaminlərlə zəngindir.
Balıq ət qədər dadlı deyil və ümumiyyətlə, itlər balığı ət qədər sevmir.Balıq yeyərkən isə diqqətli olmalısınız ki, ət tikələri sancmasın.(Əlaqədar tövsiyə: yan çoban balalarının qidalanmasında diqqət üçün beş nöqtə).
3. Süd məhsulları.
Süd məhsulları da fermerlər üçün çox vacibdir.Ümumiyyətlə, süd məhsullarına qaymaq, yağsız süd, zərdab, qatıq, pendir və yağ daxildir.Süd bir sərhəd iti üçün lazım olan qidaların çoxunu ehtiva edir, lakin dəmir və D vitamini çatışmazlığı var.
Süddə 100 q süddə 271,7 kj enerji, 3,4 q zülal, 3,9 q yağ, 4,7 q laktoza, 0,12 q kalsium və 0,1 q fosfor var.
İtlərin ləzzətli tərəfində süd daha yaxşıdır, ümumiyyətlə, hansı növ it olursa olsun, süd içməyi daha çox sevirlər.
4. Yumurta.
Yumurta yaxşı protein, dəmir, vitamin B2, B12, fol turşusu və A və D vitaminləri mənbəyidir, lakin niasin yoxdur.Buna görə də, yumurta yan çobanın əsas qidası kimi qəbul edilməməlidir, ancaq yan çobanın it yemində faydalı əlavə olaraq istifadə edilə bilər.
Göndərmə vaxtı: 15 mart 2022-ci il